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2015.05.18(Mon)

『山菜採り!』 2回目は”道民の森” & ”当別の林”

今季2回目となる山菜採りに初回に続きまたK師匠と行ってきました。とは言っても今日の話ではなく先週の日曜日(10日)の話なんですが・・・・・・・。
この日向かったのは「道民の森月形エリア」、そして山菜は私の好きな 『ウド』 です。
  
  
その前に「青山エリア」に向かい 『ワラビ』 の様子を見に行ったのですが、やはりまだ早かったようで全くありません。芽すら出ていませんでした。
道民の森1

  
ただ代わりにこんなものが出始めていました。『アマドコロ』 です。
道民の森2
御浸し、味噌汁、胡麻和え、などなどたいへん美味しい山菜ですよ。!!
  
  
そして本来の目的地「月形エリア」です。場所は私たちがウド畑と呼んでいる所です。
道民の森3
まだ少し早いようで例年の様に簡単には見つかりません。
  
  
それでも探すと 『極上のウド』 が少ないながらも有りました。
道民の森4
この写真のウドは全てK師匠が採ったものです、私が採ったのはこの半分・・・・・。
  
 
もう少し採りたかったので車で10分ほどのキャンプ場近くに移動です。
道民の森5
ここもまだ早いようですが、有りました 『上物ウド』 です。
  
  
この月形エリアでは他に 『タラの芽』 と 『フキ』 も少し採り、最後に 『ワラビ』 を取るため当別に戻ります。
  
  
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この日の収穫です。『フキウドアマドコロタラの芽ワラビ』 です。
道民の森6
私にしては上出来の収穫です。
  
フキ」はシーチキン炒め、「ウド」は天麩羅と焼ウド、「アマドコロ」は味噌汁、「タラの芽」は天麩羅、「ワラビ」は煮物と麺つゆ漬で食べました。!!
  
  
道民の森」の 『ウド』 はこれからが最盛期のようです、そして 『ワラビ』 は今週末くらいから時期を迎えそうな様子でした。
  
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